Les Plats

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Les Plats

Nos Entrées - 8€

  • Carpaccio de Boeuf

    Coriandre fraîche, échalotes, câpres, tomates confites, salade en pousses

  • tarte tatin feuilletée de boudin aux pommes

    et oignons caramélisés, crème de moutarde en grains

  • Planche de Jambon Serrano 24 mois

  • Cassolette de Chipirons

    à l'ail et persil grillés à la plancha

  • Nouveauté

    tartare de daurade royale

    à l'aneth et poivre timut du Népal, morceaux de mangue, vinaigrette à la grenade

Nos Plats - 19€

  • Entrecôte de Bœuf, Sauce Poivre de Madagascar,

    ou roquefort de la maison Vernières, salade, frites fraîches

  • Bavette d'Aloyau Grillée,

    Fondue d'échalotes au vin blanc d'Irouleguy, frites fraîches, salade

  • Nouveauté

    travers de porc sauce poke,

    sésame et soja, frites fraîches et salade

  • Burger des Platanes,

    bœuf race bouchère haché, oignons confits, gros cornichons, ventrêche Manex, fromage de brebis, roquette, sauce Platanes, frites fraîches

  • Coup de Coeur

    Demi poulet fermier rôti comme amatxi,

    croutons aillés, purée de pommes de terre d'Amatxi

  • Assiette Végétarienne :

    steak de légumes, grappe de tomates cerises, épinards, salade, frites fraîches

  • Coeur de longe de thon grillé à la plancha,

    coulis de Biscayenne, purée de pommes de terre d'Amatxi

  • pavé de Merlus de ligne rôti en cassolette,

    fondue d'épinards en branches, lait de coco, chips d'ail

  • Poêlée de Chipirons à l'ail et persil

    grillés à la plancha, frites fraîches

Nos Salades - 16€

  • Grappe de tomates rôties en salade à la burrata

    Pesto de roquette, jeunes pousses de salade, olives noires, pignons grillés

  • Comme une caesar aiguillettes de Poulet Croustillant,

    Oeufs durs, filets d'anchois, tomates confites, olives noires

Suggestion - 50€

  • La Côte de Bœuf Origine Française - Pour 2 personnes

    Frites Fraîches Maison, Salade Verte

Nos Desserts - 8€

  • Planchette de Fromage de Brebis au lait cru,

    Confiture de cerises noires

  • Le Pain Perdu comme autrefois

    et sa boule vanille, caramel en sauce

  • Le Fameux Chou des Platanes

  • Coup de Coeur

    Pavlova Mangue Passion,

    Brumoise d'ananas, mangue fraîche

  • Carpaccio d'ananas aux baies de verveine,

    Sorbet citron de Sicile

  • Soupe de fruits rouges au basilic,

    Glace tentation meringuée

  • Verrine de pommes tatin,

    Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

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